Le Mirage Bio est mon premier essai. Il est paru le 4 novembre dernier dans la collection "Alerte", chez Hugo Document.
Le bio envahit les rayons et sa consommation traduit des préoccupations sanitaires et l’émergence d’une conscience écologique dans la population. Au même moment, l’agriculture française subit une crise de compétitivité et une crise sociale sans précédent. Le bio est régulièrement présenté comme une alternative sans pesticides, durable et profitable à la fois pour le consommateur, le producteur et la planète.
L’approche qui sous-tend le bio repose pourtant sur les biais de l’appel à la nature et à la santé enrichis d’un discours anticapitaliste de la part de ses promoteurs. Le rejet des produits synthétiques au profit des solutions qualifiées de « naturelles » ne repose pas sur un fondement scientifique valable.
Lorsqu’on se penche honnêtement sur divers indicateurs comparant l’agriculture bio et l’agriculture conventionnelle (toxicité, écotoxicité, caractéristiques organoleptiques, consommation d’énergie, pollutions, rendement, biodiversité), on se rend compte que la seconde n’a pas à rougir de ses performances et surpasse bien souvent la première.
En déconstruisant la philosophie qui le sous-tend, je tente de montrer en quoi le bio constitue un mirage antimoderne et n’offre pas une solution durable et écologique pour notre environnement et nos besoins alimentaires. Sans donner un blanc-seing à l’agriculture conventionnelle, je défends le bilan du progrès agricole actuel et une continuité de celui-ci reposant sur les technologies et en particulier une autre forme de « bio », les biotechnologies, dont les solutions sont déjà éprouvées à l’étranger et promettent de formidables avancées.
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